İnci Pastahanesi

1
252

Hafta sonu ritüellerimdendi öğrenciyken Beyoğlu gezintileri. Borsa Restaurant’da yemek, Mepisto’dan kitap ve İnci’den profeterol. Çocukluğumun pastahanelerine benzerdi İnci. Kadifeden çikolata kutuları, mermer camekanlı tezgah, yuvarlak mermer masalar ve ilgisiz patronlar. Hiç konuşmadan alırsın tezgahtan bir çelik tabak içinde profeterolünü  oturursun içerideki dört masadan birisine. Masayı genellikle birileri ile selamlaşarak paylaşırsın; lezzetli tatlıyı yiyip ardından suyunu içersin …. 5TL yi kasaya öder , çıkıp gidersin damak tadınla. Asıl olan damakta kalan değil ruhta kalan lezzettir . Şimdi neden mi yazdım bu seramoniyi? Bugün kapandı İnci Pastahane’si. Binada restorasyon çalışması yapılmak üzere. Tekrar aynı yerde açılsa da birgün; biliyorum aynı tat asla olmayacak. Sadece bu lezzeti birkaç kere tatmış çocuklarıma şehir efsanesi gibi anlatacağım İnci Pastahanesi’ni.

1 YORUM

  1. Evet kapandı gitti, ılık sosuyla bayıldığım profiterollerden yiyemeyeceğiz artık.
    Biz değerlerimize hiç sahip çıkamıyoruz, önemsemediğimizden belki de.
    “Kişiler” kendi arasında konuşuyor, sonra da unutulup gidiyor…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here